Health Tips: जौ-बाजरा के नियमित सेवन से बढ़ता है हीमोग्लोबिन, सुधरता है खून में आयरन का स्‍तर

Updated: | Thu, 21 Oct 2021 12:14 AM (IST)

अगर आप समय-समय पर या नियमित रूप से जौ एवं बाजरे की रोटी खाते हैं तो आप बहुत अच्‍छा कर रहे हैं। मेडिकल का नया शोध बताता है कि इनके सेवन से सेहत के कई लाभ हैं। खून भी साफ होता है और शरीर में ताकत भी बढ़ती है। इसके अलावा हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। जौ और बाजरा नियमित रूप से खाने से हीमोग्लोबिन और सीरम फेरिटिन के स्तर में सुधार आता है और खून की कमी के दौरान आयरन की कमी नहीं होती है। एक औसत व्यक्ति के लिए जौ और बाजरा में संपूर्ण लौह तत्व मौजूद होते हैं। इसलिए नियमित खानपान में इनका सेवन करने से शरीर को प्रचुर मात्रा में आयरन मिलता है और खून में भरपूर हीमोग्लोबिन बनता है। इससे शरीर में खून की कमी की शिकायत या तो दूर हो जाती है या फिर कभी होती ही नहीं है। इस शोध को इंटरनेशनल क्राप्स एंड रीसर्च इंस्टीट्यूट फार सेमीएरिड ट्रापिक्स (आइसीआरआइएसएटी) की न्यूट्रूीशियनिस्ट डा.एस.अनीता ने बताया कि जौ-बाजरा खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर 13.2 फीसद तक बढ़ जाता है।

फेरिटिन का स्तर बढ़ता है 45.7 फीसद

इस नए शोध को विज्ञान पत्रिका "फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन" में प्रकाशित किया गया है। जौ और बाजरा के खून की कमी के संबंध के विषय में इंसानों पर किए गए 22 शोधों को आठ प्रयोगशालाओं में किया गया। शोधों में यह भी पाया गया कि जौ और बाजरा खाने से सीरम फेरिटिन का स्तर औसतन 45.7 फीसद बढ़ जाता है। फेरिटिन खून में पाया जाने वाला एक ऐसा प्रोटीन है जिसमें प्रचुर मात्रा में आयरन होता है। यह आयरन की कमी का नैदानिक मार्कर है।

Posted By: Navodit Saktawat