Cholesterol Level: हम जो भी चीज खाते हैं, उसका हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल पर अलग-अलग तरीके से प्रभाव पड़ता है। कुछ चीजों में सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है तो कोलेस्ट्रॉल को धमनियों में जमा होने से रोकते हैं। वहीं कुछ में हेल्दी फैट होते हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते है। इसी तरह कुछ सब्जियां भी हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कभी बढ़ने नहीं देती हैं। फाइबर से भरपूर अलग-अलग प्रकार की कई सब्जियां पाई जाती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती हैं। आइए जानते हैं कि वे सब्जियां कौनसी हैं।
चुकंदर
चुकंदर में नाइट्रेट्स सोल्यूबर और इंसोल्यूबल फाइबर पाए जाते हैं, जो शरीर में नसों को खोलने का काम करते है। इससे ब्लड सर्कुलेशन अच्छी तरह होता है। चुकंदर के सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है। चुकंदर का नियमित सेवन ब्लड प्रेशर के लेवल को कम करता है।
पालक
पालक एक हेल्दी सब्जी है। पालक की पत्तियों में विटामिन और मिनरल्स सहित कई माइक्रो न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करते हैं। अपनी डाइट में पालक को शामिल करने से बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली बैड कोलेस्ट्रॉल से होने वाले नुकसान से बचाती है। साथ ही इम्यूनिटी को भी बूस्ट करती है। इसमें विटामिन सी और डाइटरी फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो कि हार्ट को हेल्दी रखता है। फाइबर शरीर में जमा कोलेस्ट्रॉल को सोखकर बाहर निकालने का काम करता है।
गाजर
गाजर का इस्तेमाल मिक्स वेज से लेकर हलवा बनाने तक किया जाता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन के साथ-साथ डाइटरी फाइबर भी पाया जाता है, जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करते हैं। गाजर खाने से खून साफ होता है और कई तरह की बीमारियों का खतरा भी कम होता है।
Posted By: Ekta Sharma
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