Health Tips: प्रोटीन हमारे शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है। हमें हर दिन के भोजन में प्रोटीन की जरूरत होती है। ताकि हम स्वस्थ बने रहें। आमतौर पर प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स नानवेज को माना जाता है। यह सही है कि मीट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। लेकिन इसका अर्थ यह नहीं है कि शाकाहारी भोजन से प्रोटीन की जरूत को पूरा नहीं किया जा सकता है। हम उन शाकाहारी भोज्य पदार्थों के बारे में बाते रहे हैं, जिसमें काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
गेहूं का आटा
गेहूं के आटे को आप रोटी, हलवा या किसी और रूप में खा सकते हैं। आटा कार्बोहाइड्रेट के साथ ही प्रोटीन से भी भरपूर होता है। इसके साथ ही आटे में विटमिन-बी के कई प्रकार, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम इत्यादि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
दूध है बेहतर स्रोत
दूध कैल्शियम प्राप्ति का बेहतरीन माध्यम है। लेकिन दूध से कैल्शियम के साथ ही प्रोटीन की भी प्राप्ति होती है। यही वजह है कि दूध शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने का काम करता है
ड्राई फ्रूट्स
हर दिन काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोठ और मखाने का सेवन करेंगे तो आपको जीवन में कभी भी प्रोटीन की कमी का सामना नहीं करना पड़ेगा। दिन कम से कम एक मुट्ठी ड्राई फ्रूटस खाएं और एक गिलास दूध जरूर पिएं।
दही
हर दिन एक कटोरी दही दोपहर के भोजन में खाएं। इससे आपको प्रोटीन की प्राप्ति तो होगी ही साथ ही पेट में ठंडक भी रहेगी।
देसी चना
देसी चने को नाश्ते का हिस्सा बनाएं। इसका सेवन करते हैं तो आपको पूरा दिन काम करने लिए लगातार ऊर्जा मिलती रहेगी। क्योंकि ये आपको भरपूर प्रोटीन देता है।
छाछ और लस्सी
दूध और दही के अतिरिक्त छाछ और लस्सी से भी प्रोटीन मिलता है। रोजाना इनका सेवन करें।
राजमा
राजमा प्रोटीन से भरपूर होता है। आपको सप्ताह में कम से कम दो बार राजमा खाना चाहिए। यह बिना फैट बढ़ाए शरीर को भरपूर प्रोटीन देता है।
सोयाबीन
सोयाबीन के सेवन से प्रोटीन लिया जा सकता है। सप्ताह में दो से तीन बार इसका सेवन किया जा सकता है।
Posted By: Manoj Kumar Tiwari
