श्रीकृष्ण जन्माष्टमी पर मथुरा में तीर्थयात्रियों को निश्शुल्क भोजन के लिए अत्याधुनिक अन्नपूर्णा भोजनालय की शुरुआत होगी। सीएम योगी आदित्यनाथ शुक्रवार को विधिवत इसका लोकार्पण करेंगे। वह यहां संतों संग भोजन भी ग्रहण करेंगे। वातानुकूलित भोजनालय में दिनभर में करीब 5000 यात्रियों को भोजन मिलेगा।

मशीन से एक घंटे में 3000 रोटियां तैयार होंगी। भोजन की लागत पर एक दिन का खर्च करीब एक लाख रुपये आंका गया है। अन्नपूर्णा भोजनालय में श्रद्धालु-पर्यटकों को सुबह 11 से दोपहर दो बजे तक तथा शाम को छह से नौ बजे तक भोजन परोसा जाएगा।

भोजनालय का संचालन विश्व विख्यात रामकथा प्रवक्ता संत विजय कौशल महाराज का मंगलमय न्यास करेगा। भोजनालय के मेंटेनेंस इंचार्ज अजित सिह ने बताया, पूरी तरह वातानुकूलित भोजनालय की रसोई में भोजन मशीनों से ही तैयार होगा।

रोटी मशीन से बनेगी, इसके अलावा सब्जी के लिए भी कटिग मशीन व आलू छीलने की मशीन, ग्रेवी बनाने की मशीन के अलावा दो बायलर स्थापित किए गए हैं। बायलर में दाल, चावल, कढ़ी तैयार किए जाएंगे। भोजनालय में एक बार में छह सौ लोग कुर्सी मेज पर बैठकर भोजन कर सकेंगे।

Posted By: Navodit Saktawat

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