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Tourism News । कहा जाता है कि धरती पर अगर कहीं स्वर्ग है, तो कश्मीर में है। और यहां की नैसर्गिक सुंदरता, प्राकृतिक छटा और स्वच्छ हवा व पानी को देखते हुए इस बात से इनकार भी नहीं किया जा सकता। लेकिन जम्मू-कश्मीर की घाटी केवल अपनी सुंदरता ही नहीं बल्कि दुनिया में एक बेशकीमती चीज के लिए भी मशहूर है। अपनी खास सुगंध और ढेरों फायदों के लिए दुनिया भर में पहचानी जाने वाली इस चीज का नाम है- केसर। जी हां, केसर को किसी खजाने से कम नहीं समझा जाता और अब केंद्रीय मंत्री पीयूष गोयल ने एक बेहद शानदार वीडियो के जरिये इसकी जानकारी दी है।
दरअसल, दुनिया के दूसरे सबसे बड़े माइक्रोब्लॉगिंग मंच, कू ऐप पर केंद्रीय वाणिज्य एवं उद्योग, उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण व कपड़ा मंत्री पीयूष गोयल ने शुक्रवार को एक वीडियो पोस्ट किया है। गोयल ने अपनी इस कू पोस्ट को कैप्शन दिया है- कश्मीर का केसर …
इस कू पोस्ट में शेयर किए गए वीडियो में कश्मीर की सुंदरता के साथ ही यहां के केसर से जुड़ी कई जानकारियां दी गई हैं। ओडीओपी यानी एक जिला-एक उत्पाद के जरिये देशभर के अलग-अलग इलाकों की मशहूर चीजों को नई पहचान देकर केंद्र सरकार इन उत्पादों को दुनिया के सामने नए तरीके से पेश कर रही है, ताकि यहां के उत्पादों का निर्यात बढ़ सके और आमदनी बढ़े।
इस वीडियो में बताया गया है कि जम्मू-कश्मीर की घाटी नैसर्गिक सुंदरता से भरी हुई है। और जम्मू-कश्मीर का केसर इस घाटी की विशेषता है। जम्मू-कश्मीर के किश्तवाड़ जिले में दुनिया का सबसे महंगा मसाला यानी केसर पैदा किया जाता है। यहां बड़े-बड़े खेतों में केसर की पैदावार की जाती है और पूरा खेत केसर के फूलों से भरा नजर आता है।
इसे वर्ष में एक बार बोया जाता है और स्थानीय लोग इन फूलों को बेहद करीने से हाथों से चुनते हैं। इन्हें सोने की खेती भी कहा जाता है। केसर के बेहद महंगा होने की प्रमुख वजह यह है कि कुछ ग्राम केसर पाने के लिए हजारों फूलों की जरूरत होती है। इसके साथ ही बेहतरीन स्वाद और जीवंत रंग के अलावा सेहत और सुंदरता के मामले में इसके ढेरों फायदे हैं। यह सदियों से कीमती सामग्री बनी रही है।
Posted By: Sandeep Chourey
