अक्सर गाजर का नाम सुनने का बाद लोगों के दिमाग में लाल रंग याद आता है, लेकिन गाजर काली भी होती है। काली गाजर का सेवन सेहत के लिए बेहद ही लाभकारी होता है।
गाजर पोषक तत्व से प्रचुर होता है। इसमें कैल्शियम, फाइबर, आयरन, बीटा कैरोटीन और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
अगर आप काली गाजर का सेवन करता है, तो पाचन से जुड़ी समस्याओं में राहत मिलेगा, क्योंकि काली गाजर में उच्च फाइबर होता है।
अगर आप काली गाजर को डाइट में शामिल करते है, तो आपका हार्ट हेल्दी बन सकता है। साथ ही, ब्लड सर्कुलेशन को भी बेहतर बनता है।
अगर आप वजन कम करना चाहते है, तो काली गाजर का सेवन करना चाहिए। काली गाजर खाने से मेटाबॉलिज्म मजबूत होता है, जिसके वजह से वेट लॉस होने लगता है।
यदि आप डायबिटीज के मरीज है, तो काली गाजर का सेवन करना चाहिए। काली गाजर को खाने से डायबिटीज कंट्रोल में रहता है।
काली गाजर में विटामिन-सी पाया है, जिसके कारण शरीर में इम्यूनिटी बूस्ट होती है। शरीर में इम्यूनिटी मजबूत रहने से बीमारियां दूर रहती हैं।