मूली के पत्तों का सूप सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसका सूप पीने से आप 3 बड़ी समस्याओं से दूर रहे सकते हैं। आइए इसकी विधि और फायदों को जानते है।
मूली के पत्तों में विटामिन-सी, कैल्शियम, आयरन, फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।
सर्दियों में इंसान की इम्यूनिटी कमजोर होती है। लेकिन मूली के पत्तों का सूप पीने से आपकी इम्यूनिटी बूस्ट हो सकती है। साथ ही, इंफेक्शन से भी बचाव होता है।
सर्दियों में मूली के पत्तों का सूप पीने से शरीर दिन भर गर्म रहता है, जिसकी वजह से आपके शरीर को ठंड कम महसूस होती है।
मूली के पत्तों का सूप पेट के लिए भी अच्छा होता है, क्योंकि इसमें फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
1 कप मूली के पत्ते, 1 मूली, 1 छोटा चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 प्याज, 3 लहसुन की कलियां, 1/2 छोटा चम्मच अदरक, छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक, 3 कप पानी और हरा धनिया लें।
एक पैन में घी और जीरा डालकर गर्म करें। उसके बाद उसमें लहसुन, अदरक और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर मूली के कटे पत्ते डालें। 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
अब इसमें पानी डालकर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद करके नमक और काली मिर्च और हरी धनिया डालकर सूप पिएं।
इस तरह मूली के पत्तों का सूप बनाकर पिएं। हेल्थ की खबरों को पढ़ने के लिए जुड़े रहें naidunia.com के साथ