किचन में चाकू की धार भोथरी हो जाए तो न सिर्फ सब्जियां व फल काटने में ज्यादा वक्त लगता है, वरन चाकू के फिसलकर चोट लगने का खतरा भी बना रहता है।
आप कप को उल्टा रख उसके ठोस और खुरदुरे हिस्से पर चाकू को रगड़ें। करीबन पांच-दस मिनट में ही चाकू की धार तेज हो जाएगी।
ब्लैक इंक युक्त अखबार लें। अब अपने चाकू को समतल रखते हुए अखबार के ऊपर कई बार चलाएं। काली स्याही कार्बन की उपस्थिति के कारण महीन पालिश की तरह काम करती है।
एल्युमिनियम की फॉइल को इकट्ठा करके हार्ड बॉल की तरह बना लें। अब इसे किचन काउंटर पर रखकर और चाकू को 45 डिग्री पर रखकर धीरे-धीरे चलाएं। 10 मिनट में चाकू की धार तेज हो जाएगी।
किचन की ग्रेनाइट स्लैब से भी चाकू को तेज किया जा सकता है। ब्लेड को पत्थर पर रखकर ब्लेड के दोनों हिस्सों को करीब 20 मिनट तक ग्रेनाइट पर रगड़ते रहें। आपका काम बहुत आसान हो जाएगा।
शीट को पानी से धोएं और पोंछकर गर्म होने के लिए धूप में रख दें। जब शीट गर्म हो जाए, तो इस पर चाकू रगड़ते हुए धार को तेज करना शुरू करें। ऐसा करते वक्त सावधानी बरतें, क्योंकि घर्षण से चिंगारियां उठ सकती