कुछ चीजें ऐसी होती हैं, जो हमारे किचन और खाने में रोज काम आती हैं। इनके लिए हम सोचते हैं कि अगर हम ये चीजें घर पर ही उगा सकते तो अच्छा होता।
आज हम आपको अदरक को घर पर ही उगाने के कुछ आसान तरीके बताने जा रहे हैं। इससे आप ताजी और नेचुरल अदरक का मजा रोज ले पाएंगे।
खाने का स्वाद बढ़ाने से लेकर कई बीमारियों को दूर करने के लिए आज भी अदरक का इस्तेमाल घरों में किया जाता है। यह हेल्थ के लिए भी एक जरूरी इंग्रीडियंट है।
इसके लिए आप किसी बीज भंडार या किसी खेत से अंकुरित अदरक का इस्तेमाल कर सकती हैं। आप बाजार से अदरक की जड़ को भी गार्डन में लगाने के लिए ले सकते हैं।
बीज के लिए आप 1 से 1/2 इंच अदरक के टुकड़े का ही इस्तेमाल करें। अदरक का पौधा लगाने के लिए गमला थोड़ा बड़ा होना चाहिए।
गमले में मिट्टी डालने के बाद मिट्टी को एक से दो बार अच्छे से खुरेंच दीजिये ताकि मिट्टी नरम हो जाए। इससे अदरक बेहतर तरीके से उगेगा। आप एक दिन के लिए मिट्टी को खुले धूप में भी रख सकती हैं।
अदरक में खाद डालने के लिए आप जैविक खाद या फिर कम्पोस्ट खाद को भी अदरक के पौधे के लिए इस्तेमाल कर सकती हैं। अदरक बीज को मिट्टी में लगभग 3 से 4 इंच गहरा लगाएं।
अदरक का पौधा लगाने के बाद समय-समय देखभाल भी करना बेहद जरूरी है। इसके लिए समय-समय आप पौधे में दवा का छिड़काव करते हैं।
अदरक को ठीक तरीके से उगने में लगभग 20-25 दिन लग जाते हैं। अगर हार्वेस्टिंग के लिए तैयार नहीं है, तो आप कुछ दिन और इंतजार कर लें।