कई बीमारियों से परेशान लोग इस बात की फिक्र करते हैं कि अगर वो मीट, मछली और अंडे जैसी चीजें खाना छोड़ देंगे, तो प्रोटीन की जरूरतें कैसे पूरी हो पाएंगी।
अगर आप कुछ खास वेजिटेरियन डाइट को अपनाएंगे तो इससे भरपूर मात्रा में प्रोटीन हासिल होगा। शाकाहारी लोग प्लांट बेस्ड सोर्स से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
टोफू एक वर्सेटाइल सोया बेस्ड फूड है, जिसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जा सकता है। यह एक संपूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
छोले या चने एक तरह की फलियां हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। प्रोटीन के साथ ही यह फाइबर, आयरन और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत होते हैं।
दाल एक प्रकार की फलियां हैं, जिनमें प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। एक कप पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। दाल को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर प्रोटीन की कमी दूर कर सकते हैं।
मटर की तरह दिखने वाली यह सब्जी भी प्रोटीन का एक बढ़िया सोर्स है। प्रोटीन के साथ ही यह फली प्रोटीन, फाइबर और आइसोफ्लेवोन्स का भी एक अच्छा स्रोत हैं।
ग्रीक योगर्ट प्रोटीन का एक रिच सोर्स है, इसकी प्रति 6-औंस की मात्रा लेने से लगभग 10 ग्राम प्रोटीन हासिल होता है। ये प्रोबायोटिक्स से भी भरपूर होता है, जिससे डाइजेशन अच्छा रहता है।