खाना बनाने और खाने के लिए बहुत से लोग एल्युमिनियम के बर्तन का भी उपयोग करते हैं। एल्युमिनियम हल्के वजन वाली धातु है जो काफी सस्ता भी होता है।
एल्युमिनियम अच्छा हीट कंडक्टर होता है और इसमें जल्दी खाना पक जाता है। एल्युमिनियम के बर्तनों पर जल्द स्क्रैच नहीं लगते हैं, लेकिन ये सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक, 1 व्यक्ति प्रतिदिन 50 मिलीग्राम एल्युमिनियम का सेवन कर सकता है, इससे ज्यादा एल्युमिनियम सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
एल्युमिनियम के बर्तन में खाना बनाने या खाने से लीचिंग का खतरा रहता है। पाचन की समस्या हो सकती है। एल्युमिनियम फाइल में खाना पैक करना भी हानिकारक हो सकता है।
एल्युमिनियम का अधिक इस्तेमाल करने से अल्जाइमर, पार्किंसन, कैंसर जैसे खतरनाक रोग होने की आशंका होती है।
एल्यूमीनियम कुकवेयर को इस्तेमाल करने से पहले सभी निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। टूटे फूटे एल्युमिनियम बर्तनों का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए।