By Prashant Pandey2023-03-21, 15:18 ISTnaidunia.com
इंदौरी टेस्ट सबसे जुदा
इंदौर का सबसे फेमस नाश्ता है पोहे और जलेबी, पोहे में डाली जाती है रतलामी या उज्जैनी सेव। कई जगह पोहे में उसल भी डाला जाता है। जलेबी तीखे स्वाद को कम करती है।
सबसे फेसम है पोहा-जलेबी
इंदौर का सबसे फेमस नाश्ता है पोहे और जलेबी। पोहे में डाली जाती है रतलामी या उज्जैनी सेव। यहां कई जगह पोहे में उसल भी डाला जाता है, जो इसके स्वाद में चार चांद लगा देता है। इसमें जलेबी तीखे स्वाद को कम
दाल-बाफले और लड्डू
इंदौर में मालवा के प्रसिद्ध व्यंजन दाल-बाफले और लड्डू का स्वाद भी लोगों को बहुत पसंद है। कंड़ों में सिके और घी डूबे हुए बाफले लोगों को बाटी से ज्यादा पसंद आते हैं।
सेव-नमकीन
इंदौर में बनाए जाने वाली सेव और तरह-तरह के नमकीन भी देश और दुनिया में प्रसिद्ध है। लोंग सेव, रतलामी सेव, लसन सेव, उज्जैनी सेव, ड्रायफ्रूट मिक्चर, पालक सेव, गांठिया सेव का स्वाद ही अलग है।
भुट्टे का किस
भुट्टे का किस इंदौर की प्रसिद्ध फूड स्ट्रीट सराफा और 56 दुकान सहित अन्य जगहों पर उपलब्ध रहता है। भुट्टे को कद्दू कस कर इसे बनाया जाता है। ठंड के सीजन में यह लोगों की पहली पसंद रहता है।
इंदौरी शिकंजी
सर्दी हो या गर्मी इंदौरी शिकंजी सबके लिए फेवरेट ड्रिंक हैं। यहां शिकंजी दही, ड्रायफ्रूट और रबड़ी डालकर बनाई जाती है।
गर्मा-गरम गराडू
जिमी कंद की तरह दिखने वाले गराडू ठंड के मौसम में सबसे ज्यादा मिलता है, इसे डीप फ्राय करने के बाद जीरावन मसाला डालकर खाया जाता है।
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