गूंथे आटे को ऐसे करें स्टोर, इतने दिन नहीं होगा खराब

जल्द खराब नहीं होगा आटा

आप अक्सर जब फ्रिज में आटा स्टोर करते होंगे तो वो काला पड़ जाता होगा या खराब हो जाता होगा। आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसी टिप्स जिससे गूंथा आटा दो दिन तक खराब नहीं होगा।

दिक्कत

कई बार जब आप गूथा हुआ आटा फ्रिज में रखते हैं तो वो टाइट हो जाता हैं, महक जाता हैं और खराब भी हो जाता हैं। इसका समाधान आप आसानी से कर सकते हैं।

गूंथा हुआ आटा

गूंथे हुए आटे को अगर आप रोटी बनाने से पहले गूंथना चाहते है तो इसमें थोड़ी मात्रा में नमक मिला लें।

नमक का उपयोग

नमक के उपयोग से गूंथे हुए आटे में माइक्रो बैक्टीरिया की बढ़ती गति को कंट्रोल करने का काम करता हैं।

गर्म पानी

गूंथे हुए आटे में नमक के साथ थोड़े गर्म पानी का भी उपयोग करें। इसके इस्तेमाल से गूंथा आटा लंबे समय के लिए सॉफ्ट रहेगा।

दूध

गर्म पानी के अलावा आप आटे को गूंथते हुए दूध का उपयोग भी कर सकते हैं। रेगुलर वाटर के यूज से आटा थोड़े समय बाद कड़क हो जाता हैं।

कब मिलाएं रेगुलर वाटर?

आटा गूंथते हुए नॉर्मल वाटर या रेगुलर वाटर तब मिलाए जब आपको तुरंत रोटियां बनानी हो।

घी या तेल का करें उपयोग

अगर आप गूंथे हुए आटे को फ्रिज में स्टोर करना चाहते हैं तो उसपर घी या तेल लगा दे इससे यह दो दिन तक खराब नहीं होगा और आप फ्रेश रोटियां भी बना सकते हैं।

एल्युमिनियम फॉइल

आप गूंथे हुए आटे को एल्युमिनियम फॉइल में लपेट कर एयर टाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करते हैं तो इससे आपका Dough न काला होगा, न कड़क होगा और न ही आपको उसे फेंकने की नौबत आएगी।

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