चिरौंजी को चारोली या चिरौंजी नट्स के नाम से भी जाना जाता है। ये छोटे-छोट बीज हैं जो भारतीय व्यंजनों और चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं।
चिरौंजी के पौधे में फल लगते हैं और इसी में चिरौंजी का बीज होता है। इन बीजों को कच्चा या भूनकर खाया जा सकता है।
चिरौंजी के बीज प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम सहित पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।
चिरौंजी में विटामिन बी2, विटामिन बी1, विटामिन सी और नियासिन की प्रचुर मात्रा होती है। इनके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं
चिरौंजी के बीज में फाइबर होता है। इसके सेवन से स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद मिलती है।
चिरौंजी के बीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
चिरौंजी के बीज विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो त्वचा की सेहत को बेहतर बनाने और झुर्रियां कम करने में मदद कर सकते हैं।
चिरौंजी के बीज में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। वे ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।