अंडा हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। यह प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है।
अंडे की जर्दी में भी फैटी एसिड, विटामिन डी, विटामिन बी6, विटामिन बी12, आयरन, कॉपर और जिंक जैसे कई तरह के मिनरल्स होते हैं।
अंडे की सफेद जर्दी में फैट की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए कई बार लोग अंडे का सफेद हिस्सा खाना ज्यादा पसंद करते हैं।
लेकिन सिर्फ अंडे की सफेद जर्दी का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर को कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं।
अंडे का सफेद हिस्सा अधिक मात्रा में खाने से एलर्जी की शिकायत हो सकती है। खासतौर पर बच्चों में इसकी काफी ज्यादा संभावना होती है।
कुछ लोगों में अंडे की सफेद जर्दी खाने के बाद ब्लड प्रेशर में गिरावट की परेशानी देखी गई है। ऐसी स्थिति में फौरन डॉक्टर से संपर्क करें।
अंडे के सफेद हिस्से के सेवन करने से पेट में साल्मोनेला बैक्टीरिया पनपने का खतरा रहता है, जिसकी वजह से फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
कच्चे अंडे का सफेद हिस्सा बायोटिन के अवशोषण की कमी कर सकता है। इसकी वजह से स्किन और बालों की समस्या बढ़ सकती है।
सफेद हिस्से में ज्यादा प्रोटीन होता है। इसके अधिक सेवन से शरीर में प्रोटीन की अधिकता होती है, जो किडनी की समस्या की वजह बन सकती है।