स्वीट कॉर्न (Sweet Corn) जिसे मकई और भुट्टा भी कहा जाता है। यह विटामिन ए और बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है।
स्वीट कॉर्न से बनने वाले सलाद, चाट और मक्का ब्लैकन सालसा जैसे स्नैक्स लोगों को खूब पसंद आते हैं। आज हम आपके लिए कुछ ऐसी ही टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं।
उबले स्वीट कॉर्न को एक बाउल में लें और इसमें कटे हुए प्याज,टमाटर,लाल, मिर्च पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। इसमें चाट मसाला,नींबू और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिलाएं।
बॉयल मक्के में भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई प्याज हरी मिर्च धनिया पत्ती टमाटर, कुछ मनपसंद साबुत अनाज और सीताफल डालें और फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
स्वीट कॉर्न पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले इन्हें उबालें और फिर इसे अच्छे से मैश करें। अब इसमें बेसन, थोड़ी सी सूजी, कटी हुई प्याज,हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर।
लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला,नमक स्वादानुसार डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें और पैन में तेल डालकर थोड़ा थोड़ा डालकर तलें। ब्राउन होने पर इसे निकाले और सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
उबले मक्के में कटे हुए एवोकाडो,प्याज, चेरी, हरी मिर्च और टमाटर डालें और फिर इसे तुरंत बनाकर खाने के लिए इसमें वाइन,नींबू और सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें।