ठंड के मौसम में अक्सर लोग कसरत करने में आलस करते है। आज हम आपको बताएंगे एक ऐसे सूप के बारे में जिससे न सिर्फ आपको वजन घटाने में मदद मिलेगी, बल्कि आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत होगी।
ठंड के मौसम में खानपान का खास ख्याल रखना होता है। अगर आप अपनी डाइट को हेल्दी बनाना चाहते है तो डाइट में रागी सूप शामिल कर सकते है।
रागी को फिंगर मिलेट, नाचनी मंडुआ के नाम से भी जाना जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर यह खाद्य पदार्थ ठंड में आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद रहने वाला है।
रागी के अंदर फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे कई अन्य पोषक तत्वों पाए जाते है। टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह बेहद फायदेमंद रहने वाला है।
रागी का सूप बनाने के लिए 1 बारीक कटा प्याज, 1 इंच टुकड़ों में कटा अदरक, 5 से 6 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 चम्मच घी, बारीक कटी सब्जियां(जैसे की गाजर, ब्रोकली, तीन रंग के शिमला मिर्च, मटर, बीन्स) लें।
इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी डालें और प्याज, लहसुन, अदरक डालकर खुशबू आने तक भूनें। बाद में इसमें सारी सब्जियां और मटल डालकर भून लें। बाद में नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
पानी डालकर ढक कर 5 मिनट पकाएं। 5 मिनट बाद इसमें कटे हुए पनीर डाल दें। बाद में रागी के आटे में पानी डालकर गाढ़ा सा पेस्ट बनाएं। इसे सूप में डाल दें। कम से कम 5 मिनट और पकाएं।
इसके बाद रागी सूप तैयार है। सर्व करते समय हरी धनिया और नींबू का रस डालें। इसके बाद तैयार है आपका रागी सूप।