साबूदाना में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट्स के रूप में काम करते हैं। साथ ही हानिकारिक बैक्टीरिया से शरीर को बचाते हैं।
साबूदाना सूप पीने से शरीर की सूजन कम होती है। बंद नाक को खोलने में भी मदद मिलती है।
साबूदाना कैल्शियम और कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।
साबूदाना सूप पीने से हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ता है। इसके सेवन से एनीमिया की प्रॉब्लम दूर होती है।
साबूदाना 1 कप, जीरा 1 चम्मच, हरी मिर्च 1, टमाटर 1, घी 1 चम्मच, हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ, अदरक आधा इंच और नमक स्वाद अनुसार।
साबूदाना को 7 से 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। कुकर में घी डालें, थोड़ा गर्म होने पर जीरा डालें और भूने। अब मिर्च, अदरक और साबूदाना डालें। इसमें जरूरत के अनुसार पानी और नमक डालें।
अब कुकर का ढक्कन लगाकार दो सीटी लगाएं। उसके बाद टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छी तरह से पकाएं। आपका साबूदाना सूप तैयार हैं। इसका गर्म-गर्म सेवन करें।