सेहत के लिए ड्राई फ्रूट्स का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन नकली या मिलावटी ड्राई फ्रूट्स से तबीयत बिगड़ सकती है।
मेवों को असली रूप देने के लिए कई तरह के रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। इनके सेवन से पेट से संबंधित कई समस्याएं हो सकती हैं।
असली और नकली ड्राई फ्रूट्स के रंग और स्वाद में फर्क होता है। इनकी पहचान के लिए कुछ टिप्स पर ध्यान देना फायदेमंद होगा।
अगर बादाम को हाथों से रगड़ने पर रंग निकल रहा हो, तो समझ जाएं उस पर कलर कोटिंग की गई है। ये सेहत के लिए नुकसानदेह है।
किशमिश अगर गीली दिखे, उस पर पानी की बूंद नजर आए, या सूंघने पर सल्फर की स्मेल आए, तो इसे नहीं खरीदना चाहिए।
सफेद और हल्के सफेद रंग के काजू असली होते हैं। अगर काजू में पीलापन हो, या तेल की महक आये तो समझ जाएं कि वह नकली है।
पिस्ता और अंजीर खाने में मुलायम होते हैं। अगर ये खाने में कठोर लगें या स्वाद हल्का कड़वा हो, तो ये नकली होने की निशानी है।
असली अखरोट हल्के भूरे या सुनहरे रंग के होते हैं। नकली अखरोट गहरे भूरे रंग का होता है और इसमें तेल जैसी गंध होती है।