देशभर में बारिश के चलते टमाटर के भाव फिर से आसमान छू रहे है। आज हम आपको बताएंगे खट्टेपन के लिए टमाटर का बेस्ट विकल्प क्या हो सकता है?
खाने और सब्जियों में खट्टेपन के लिए ज्यादातर लोग साल के 12 महीने टमाटर का उपयोग करते है। बाजार में टमाटर खट्टेपन के लिए सबसे आसानी से उपलब्ध रहता है।
कच्चा आम भी आपकी सब्जियों में टमाटर की जगह पर काम आ सकता है। कच्चा आम को आप टमाटर के विकल्प में प्रयोग कर सकते है। गर्मियों के सीजन में कच्चा आम बाजारों में आसानी से उपलब्ध रहता है।
दही का इस्तेमाल भी टमाटर के विकल्प में किया जा सकता है। दही के उपयोग से सब्जी का रंग आकर्षक होने के साथ-साथ सब्जी खट्टी और स्वादिष्ट हो जाती है।
आंवला खट्टा होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। आंवले को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर आप सब्जी में खट्टेपन के लिए डाल सकते है।
अमचूर पाउडर को आप सब्जी में टमाटर के विकल्प में डाल सकते है। अमचूर पाउडर के इस्तेमाल से खाने में खट्टापन आता है जो आपके खाने को और स्वादिष्ट बनाएगा।
सब्जी में टमाटर के विकल्प में नींबू का उपयोग भी किया जा सकता है। विटामिन C से भरपूर नींबू का रस टमाटर का सस्ता विकल्प माना जाता है।
टमाटर के विकल्प में सिरका का उपयोग एक अच्छा ऑप्शन है। इसके खट्टेपन से आपके डिशेज में टैंगी फ्लेवर आएगा। सिरका का उपयोग टमाटर जैसा सेम टेस्ट नहीं दे सकता है।