गर्मी का सितम दिन पर दिन बढ़ता जा रहा है। भीषण गर्मी से बचने के लिए लोग तरबूज का काफी ज्यादा सेवन करते हैं। इसमें 90 प्रतिशत पानी की मात्रा पाई जाती है, जो शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाता है।
तरबूज खाने के बाद बहुत से लोग उसके छिलके को बेकार समझ कर फेंक देते हैं। लेकिन इसके छिलके सेहत के लिए रामबाण है। चलिए जानते है इसका इस्तेमाल कैसे करें।
तरबूज के छिलकों का आप तरबूज के छिलके का आप एक बहुत ही टेस्टी हलवा बना सकते हैं। इसे खाने से सेहत टनाटन रहती है।
इसके लिए छिलके को साफ कर छोटा-छोटा काट लें। अब इसे पानी में उबालें। उबालने के बाद छिलके को पानी से निकालकर निचोड़ लें। अब कढ़ाई में घी गर्म कर उसमें छिलके डालकर भूनें। फिर एक हलवे में जाने वाली सभी सामग्री डाले।
आपको हैरानी होगी कि तरबूज के छिलके से टेस्टी जैम भी बनाया जा सकता है। इस जैम को आप लंबे समय तक फ्रिज में रख सकते हैं। यह आपके सेहत के लिए भी कमाल का है।
इसके लिए आपको सबसे पहले तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना है। फिर एक पैन में कटा हुआ सेब, चीनी नींबू का रस और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ डालकर अच्छे से पकाना है। आपका जैम बनकर तैयार है।
तरबूज के छिलके की मदद से इसकी टेस्टी चटनी तैयार की जा सकती है। इसकी चटनी सेहत के लिए काफी फयदेमंद मानी जाती है।
कचरा समझकर कूड़े में न फेंके तरबूज का छिलका, सेहत के लिए खजाना। स्वास्थ्य से जुड़ी इसी तरह की खबरों के लिए पढ़ते रहें naidunia.com