गर्मी में तरबूज का सेवन लगभग हर व्यक्ति करता है, लेकिन उसके बीजों को निकालकर फेंक देता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि तरबूज के बीज भी लाभकारी होते हैं।
इस फल के बीज भी गुणकारी होते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-बी, विटामिन-ए, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन और एंटी-ऑक्सीडेंट के गुण होते हैं।
तरबूज के बीज का सेवन करने से इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है। दरअसल, बीज में विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं।
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो भी तरबूज के बीज खा सकते हैं। इसमें मौजूद मैग्नीशियम शुगर को कंट्रोल करता है।
हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में तरबूज के बीज मददगार होते हैं, क्योंकि इसके बीजों में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है।
जिन लोगों का पाचन ठीक नहीं रहता है उन्हें भी तरबूज का बीज डाइट में शामिल करना चाहिए। लेकिन बीज का सेवन सीमित मात्रा में करें।
तरबूज के बीज सीधे तौर पर खाएं जा सकते हैं। साथ ही, आप तरबूज के बीज को भूनकर भी खा सकते है। इसके अलावा बीज का सेवन सूप या सलाद के साथ करें।