कुछ लोग मीठे, नमकीन या दूसरे फूड्स को खूब चाव से खाते हैं। लेकिन कई कड़वे स्वाद की सब्जियां होती हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
यह थोड़ा कड़वा होता है। लेकिन इसमें विटामिन ए, सी और के जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो पेट की कब्ज और दूसरी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार सबित होता है।
कई लोग इसके कड़वाहट के चलते इग्नोर करते हैं। लेकिन इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं, जो पेट में पाचन की क्रिया को दुरुस्त करने में सक्षम होता है।
केल एक सब्जी है जिसे फाइबर तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए के साथ कई पोषक तत्व होते हैं, जो पाचन क्रिया को बढ़ावा देता है।
यह मीठा तो होता है, लेकिन इसमें साइट्रिक एसिड पाया जाता है जो ज्यादा मात्रा में खाने से मुंह कड़वा कर देता है। इसमें मौजूद फाइबर और पानी डिहाइड्रेशन से बचता है।
यह खाने में बहुत कड़वा लगता है, लेकिन इसमें रेडिकियो फाइबर, जिंक और वसा में घुलनशील विटामिन के होता है जो ब्लड शुगर स्थिर रखने में सहायक होता है।
यह पत्ता गोभी की तरह होता है। इसमें विटामिन बी और सी, पोटेशियम, फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ब्रसेल्स में ग्लूकोसिनोलेट्स होता है जो कैंसर के खतरे को कम करता है।
शोध में यह पता चला है कि कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट, क्लोरोजेनिक एसिड जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो आपके आंखों की रोशनी के लिए लाभदायक साबित होता है।
यह स्वाद में तीखा और कड़वा होता है। इसमें पाए जाने वाले अम्लीय और खट्टा तत्व लार ग्रंथियों को उत्तेजित करके पाचन क्रिया को बेहतर करने में मददगार है।
यह स्वाद में कड़वा, खट्टा और बेहद तीखा होता है। जो पाचन क्रिया को ठीक करने में मदद करता है। इसके जूस पीने से पाचन संबंधित परेशानी में मदद मिल सकती है।