राजधानी रायपुर की तर्ज पर अब सभी जिलों में खुलेगा देसी रेस्टोरेंट गढ़ कलेवा

रायपुर। मुख्यमंत्री भूपेश बघेल ने बुधवार को जन चौपाल में राजधानी रायपुर की तर्ज पर छत्तीसगढ़ के सभी जिला मुख्यालयों में गढ़ कलेवा खोलने के निर्देश दिए हैं। सभी जिला मुख्यालयों में गढ़ कलेवा खोलने के लिए मुख्य सचिव को आवश्यक कार्रवाई करने को कहा गया है। रायपुर के महंत घासीदास संग्रहालय परिसर में छत्तीसगढ़ के पारम्परिक व्यंजनों के लिए प्रसिद्घ गढ़ कलेवा का संचालन किया जा रहा है। जिसमें स्व सहायता समूहों की लगभग सौ महिलाएं कार्य कर रही हैं।

इस केन्द्र में प्रतिदिन बड़ी संख्या में राजधानी सहित प्रदेश के विभिन्न स्थानों और राज्य के बाहर से आने वाले लोग पारम्परिक छत्तीसगढ़ी व्यंजनों का लाभ उठा रहे हैं। राज्य के सभी जिला मुख्यालयों में गढ़ कलेवा खुलने से लोगों को छत्तीसगढ़ी व्यंजनों का स्वाद मिल पाएगा साथ ही हजारों स्थानीय महिलाओं को स्व सहायता समूहों के माध्यम से रोजगार भी मिलेगा।

जन चौपाल कार्यक्रम में छत्तीसगढ़ के सभी जिला मुख्यालयों में गढ़ कलेवा खोलने के संबंध में मुख्यमंत्री को छत्तीसगढ़ नागरिक संघर्ष समिति रायपुर के विश्वजीत मित्रा ने सुझाव पत्र प्रस्तुत किया है। जिसमें सभी जिला मुख्यालयों के जिलाधीश कार्यालय परिसरों, जिला न्यायालय परिसरों, रेलवे स्टेशनों और स्वामी विवेकानन्द विमानतल में गढ़ कलेवा केन्द्र खोलने का सुझाव दिया है। इन स्थानों में गढ़ कलेवा खुलने से राज्य के सभी जिलों के नागरिकों के साथ-साथ अन्य राज्यों के लोगों को भी छत्तीसगढ़ के पारम्परिक व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका मिलेगा। रायपुर के महंत घासीदास संग्रहालय परिसर में स्थित गढ़ कलेवा के पकवान लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। यहां छत्तीसगढ़ के पारंपरिक स्वाद वाले कई लजीज पकवान खाने को मिलते हैं। रायपुर में गढ़ कलेवा का संचालन कई वर्षों से सफलता पूर्वक हो रहा है और अब प्रदेश के अन्य जिला मुख्यालयों में भी इसकी शुरूआत होने से छत्तीसगढ़ी पारंपरिक व्यंजनों को और ज्यादा लोकप्रियता मिलेगी। इसके साथ ही स्वयं सहायता समूह से जुड़ी बहुत सी महिलाओं को रोजगार भी प्राप्त होगा।