पेस्ट कंट्रोल गायब, खुले डस्टबिन... भोपाल में नामी रेस्टोरेंट्स में मिलीं गंभीर खामियां, जारी हुआ नोटिस

नवदुनिया प्रतिनिधि, भोपाल। शहर के नामी होटल-रेस्टोरेंटों में ग्राहकों को भोजन परोसने से पहले खाद्य सुरक्षा के जरूरी मानकों का कितना पालन हो रहा है, इसकी तस्वीर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा गुरुवार को किए गए निरीक्षण में सामने आई। लालघाटी और आसपास के इलाकों में विभाग की टीम ने न्यू दिल्ली रेस्टोरेंट, फूड एंड फ्लेवर्स चाय सुट्टा बार और सुरवाना रेस्टोरेंट की जांच की तो अलग-अलग स्तर पर खामियां मिलीं।

कहीं लाइसेंस और जरूरी प्रमाण पत्र प्रदर्शित नहीं थे तो कहीं पानी की टेस्टिंग रिपोर्ट तक उपलब्ध नहीं मिली। विभाग ने सुधार सूचना और नियमानुसार कार्रवाई शुरू की है।

न्यू दिल्ली रेस्टोरेंट: लाइसेंस से लेकर सफाई तक सवालएयरपोर्ट स्थित न्यू दिल्ली रेस्टोरेंट में निरीक्षण के दौरान खाद्य लाइसेंस/पंजीयन उचित एवं प्रमुख स्थान पर प्रदर्शित नहीं मिला। पेस्ट कंट्रोल प्रमाण पत्र और फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड भी प्रदर्शित नहीं थे। किचन में साफ-सफाई संबंधी कमियां मिलीं। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए मूंगदाल, मूंगफली और आटे के नमूने लिए गए हैं।

चाय सुट्टा बार: पानी की रिपोर्ट भी नहींलालघाटी रोड- ब्यावरा रोड स्थित फूड एंड फ्लेवरर्स चाय सुट्टा बार का किचन बेहद छोटे स्थान में संचालित मिला। पेस्ट कंट्रोल प्रमाण पत्र और कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र उपलब्ध नहीं थे। खाद्य लाइसेंस भी प्रदर्शित नहीं मिला। इस्तेमाल किए जा रहे पानी की वाटर टेस्टिंग रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी। शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग फ्रीजर की समुचित व्यवस्था भी नहीं मिली।

सुरवाना रेस्टोरेंट: किचन में खुले डस्टबिनलालघाटी वीआइपी रोड स्थित सुरवाना रेस्टोरेंट में किचन एरिया के डस्टबिन खुले मिले। कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र भी उपलब्ध नहीं थे। हालांकि पेस्ट कंट्रोल की व्यवस्था मिली। किचन में पांच फ्रीजर संचालित पाए गए और नानवेज खाद्य पदार्थों के लिए पृथक फ्रीजर का उपयोग किया जा रहा था। निरीक्षण के दौरान वरुन लाजवाब गोल्ड हक्का नूडल्स का एक पैकेट भी मिला।

होटल इम्पीरियल सांवरे को मिली क्लीन चिट

होटल इम्पीरियल सांवरे, लालघाटी-वीआइपी रोड में निरीक्षण के दौरान कोई रेस्टोरेंट संचालित नहीं मिला। शादी और बैंक्वेट आयोजन के दौरान कमरों को किराए पर देने की व्यवस्था मिली। संबंधित खाद्य सुरक्षा सहित अन्य लाइसेंस उपलब्ध पाए गए और कोई विशेष खाद्य सुरक्षा अनियमितता नहीं मिली।

ड्रैगन हाउस का बार लाइसेंस निलंबित

इधर, एमपी नगर जोन-2 स्थित ड्रैगन हाउस होटल एवं रेस्टोरेंट पर कार्रवाई का शिकंजा कसता जा रहा है। खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा खाद्य लाइसेंस निलंबित किए जाने के दो दिन बाद अब आबकारी विभाग ने भी यहां संचालित रेस्तरां बार का एफएल-2 लाइसेंस निलंबित कर दिया।

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विभागीय आदेश के मुताबिक खाद्य सुरक्षा अनुज्ञप्ति के निलंबन और बार लाइसेंस की शर्तों के उल्लंघन के आधार पर यह कार्रवाई की गई है। निलंबन खाद्य लाइसेंस बहाल होने तक या 31 मार्च 2027 तक, जो पहले हो, प्रभावी रहेगा। निलंबन अवधि में लाइसेंसधारी फीस या जमा राशि के रिफंड का हकदार नहीं होगा। आदेश तत्काल प्रभाव से लागू कर दिया गया है।