एमपी के उमरिया में मिलावटी मिठाइयों पर बड़ी कार्रवाई, शिवालय रेस्टोरेंट से 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद, तीन दिन के लिए सील

नईदुनिया प्रतिनिधि, उमरिया। त्योहारी सीजन में मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच मिलावटी और सिंथेटिक मिठाइयों की बिक्री की शिकायतों ने खाद्य सुरक्षा विभाग की चिंता बढ़ा दी है। शिकायतों के आधार पर विभाग की टीम ने शहर के दो प्रमुख प्रतिष्ठानों शिवालय रेस्टोरेंट और राजा स्वीट्स में छापामार कार्रवाई की। कार्रवाई एसडीएम अम्बिकेश प्रताप सिंह के नेतृत्व में की गई। टीम ने दोनों प्रतिष्ठानों में उपलब्ध मिठाइयों की गुणवत्ता की जांच की और आवश्यक नमूने लिए।

शिवालय रेस्टोरेंट से 54 किलो मिठाई बरामद

जांच के दौरान शिवालय रेस्टोरेंट से करीब 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद की गई। खाद्य सुरक्षा विभाग ने बरामद मिठाई के नमूने लेकर उन्हें प्रयोगशाला जांच के लिए भेज दिया है। अधिकारियों के अनुसार प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि संबंधित मिठाई खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है या नहीं। रिपोर्ट के आधार पर विभाग आगे की कार्रवाई करेगा।

गोदाम और निर्माण स्थल की भी जांच

शिवालय रेस्टोरेंट में टीम ने केवल तैयार मिठाइयों की गुणवत्ता ही नहीं जांची, बल्कि प्रतिष्ठान के गोदाम और मिठाई निर्माण स्थल का भी निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य सामग्री के रखरखाव और मिठाई बनाने की प्रक्रिया से संबंधित कई अनियमितताएं सामने आने की बात कही जा रही है।

टीम ने मौके से आवश्यक खाद्य सामग्री के नमूने भी लिए। इन नमूनों को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के मुताबिक प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी। रिपोर्ट से यह भी स्पष्ट होगा कि बरामद मिठाई निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरी उतरती है या नहीं।

राजा स्वीट्स में भी हुई जांच

इसी अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने राजा स्वीट्स में भी निरीक्षण किया। यहां भी खराब गुणवत्ता की मिठाई पाए जाने पर उसका नमूना लिया गया। विभाग ने संबंधित मिठाई को जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिया है।

निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य सामग्री की गुणवत्ता बनाए रखने के साथ स्वच्छता संबंधी मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए। अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों से निर्धारित नियमों के अनुसार खाद्य सामग्री तैयार करने और उसका रखरखाव सुनिश्चित करने को कहा।

शिवालय रेस्टोरेंट तीन दिन सील

शिवालय रेस्टोरेंट में सिंथेटिक मिठाई मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई करते हुए प्रतिष्ठान को तीन दिनों के लिए सील कर दिया है। शिकायत के बाद एसडीएम अम्बिकेश प्रताप सिंह के नेतृत्व में पहुंची टीम ने रेस्टोरेंट के साथ गोदाम और मिठाई निर्माण स्थल की भी जांच की थी।

कार्रवाई के दौरान करीब 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद होने के बाद विभाग ने उसके नमूने प्रयोगशाला भेजे। अब जांच रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ आगे की कार्रवाई करेगा। रेस्टोरेंट को तीन दिन के लिए सील किए जाने के बाद खाद्य कारोबारियों में हड़कंप की स्थिति बनी हुई है।

मिठाई और खोवे की गुणवत्ता पर सवाल

शहर में हुई इस कार्रवाई के बाद उमरिया जिले में बिकने वाली मिठाइयों और खोवे की गुणवत्ता को लेकर एक बार फिर सवाल खड़े हो गए हैं। स्थानीय स्तर पर लगातार ऐसी शिकायतें सामने आती रही हैं कि कई स्थानों पर सिंथेटिक दूध, खोवा और उससे तैयार मिठाइयों की बिक्री की जा रही है।

त्योहारी दिनों में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावटी और सिंथेटिक खाद्य पदार्थों का कारोबार बढ़ने की आशंका भी बनी रहती है। खाद्य विभाग की यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है, जब बाजार में त्योहारों को लेकर मिठाइयों की बिक्री बढ़ी हुई है।

जिलेभर में जांच की जरूरत

शहर के अलावा जिले के ग्रामीण और कस्बाई क्षेत्रों में संचालित मिठाई दुकानों, डेयरियों और खोवा विक्रेताओं की भी नियमित जांच की आवश्यकता महसूस की जा रही है। केवल शिकायत मिलने के बाद कार्रवाई करने के बजाय यदि खाद्य सुरक्षा विभाग लगातार अभियान चलाकर मिठाई और खोवे के नमूने लेता रहे, तो मिलावट के कारोबार पर प्रभावी अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है।

फिलहाल शिवालय रेस्टोरेंट और राजा स्वीट्स से लिए गए नमूने प्रयोगशाला भेजे जा चुके हैं। विभाग की आगे की कार्रवाई इन जांच रिपोर्ट पर निर्भर करेगी। वहीं, शिवालय रेस्टोरेंट को तीन दिनों के लिए सील किए जाने के बाद जिले के अन्य खाद्य कारोबारियों में भी कार्रवाई को लेकर चर्चा है। अब सभी की नजर प्रयोगशाला रिपोर्ट पर टिकी है, जिसके आधार पर खाद्य सुरक्षा विभाग अगला कदम उठाएगा।