मीठे समोसे खिलाकर करें मेहमानों का मुंह मीठा

अगर आपके घर में कोई मेहमान आने वाला है और आप सोच रहे हैं कि उसको मीठे में क्‍या खिलाकर स्‍वागत किया जाए तो ऐसे में आप मीठे समोसो उसके सामने परोस सकते हैं। आइए जानते हैं मीठे समोसे बनाने की पूरी विधि :

INGREDIENTS

• 200 ग्राम मैदा
• 150 ग्राम मावा (खोया)
• 50 ग्राम मिले-जुले मेवे कटे हुए
• एक चम्‍म्‍च इलायची
• मोयन के लिए चार चम्‍मच घी
• 200 मिली तेल
• 200 ग्राम पिसी चीनी

METHOD

मीठा समोसा बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में घी पिघला कर मिला लें। इसके बाद इसे हलके गुनगुने पानी से नर्म गूथ लें। अब एक गीला कपड़ा करके मैदे पर ढ़क दें। एक कड़ाही में एक चम्‍मच घी डालकर गर्म करें। फिर मेवे डालकर हलका सुनहरा करें। अब खोया (मावा) डालकर धीमी आंच पर हलका गुलाबी होने तक भूनें।

अब इसमें चीनी मिलाकर इसको दो मिनट तक आपस में अच्‍छे से मिलाते रहें। अब इलायची पाउडर मिलाएं और आंच से नीचे उतार लें। अब गूथे हुए मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर गोला बेल लें।

लोईयों को अब पूरी के बराबर बेल कर बीच से आधा काट लें। अब इसमें मावा मिश्रण भर दें और समोसे की तरह अच्छी तरह सील कर दें। अब मध्यम आंच पर हल्‍का तल लें। अब तैयार है आपका गरमागरम मीठज्ञ समोसा। इसे आप मेहमानों को सर्व कर सकते हैं।