सावन व्रत 2025: सात्विक परंपराओं के अनुसार आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?

सावन का महीना 11 जुलाई से शुरू हो चुका है और 9 अगस्त को समाप्त होगा। यह सबसे शुभ महीनों में से एक है और हिंदू धर्म में सबसे पवित्र माना जाता है। पूरे महीने मनाया जाने वाला यह समय भगवान शिव को समर्पित है और यह भक्ति और आध्यात्मिक आशीर्वाद की यात्रा है। सावन सोमवार के दौरान भक्त प्रार्थना और उपवास करते हैं, वे आयुर्वेदिक संदर्भ में सात्विक आहार का पालन करते हैं, जो स्वच्छ, प्राकृतिक और ऊर्जावान रूप से शुद्ध खाद्य पदार्थों पर जोर देता है जो शरीर और आत्मा दोनों का समर्थन करते हैं।

माना जाता है कि ये खाद्य पदार्थ स्पष्टता, शांति और मन की संतुलित स्थिति को बढ़ावा देते हैं। वे आम तौर पर ताजे, असंसाधित और आसानी से पचने योग्य होते हैं, जिनमें अक्सर फल, सब्जियां, साबुत अनाज, मेवे, बीज और डेयरी उत्पाद (दही को छोड़कर) शामिल होते हैं। सावन के दौरान सात्विक आहार उन चीजों से दूर रहता है जिनके बारे में माना जाता है कि वे मन और शरीर में तमस या रजस को बढ़ाते हैं। विचार एक सात्विक (शुद्ध और संतुलित) अवस्था बनाने का है जो आपको इस पवित्र महीने की उच्च कंपन ऊर्जाओं के साथ संरेखित करे। यहां कुछ सात्विक खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें आप सावन के महीने में खा सकते हैं और ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको नहीं खाना चाहिए।

सावन के महीने में खाने के लिए सात्विक भोजन

डेयरी उत्पाद दूध, दही, पनीर और छाछ जैसे डेयरी उत्पादों को सात्विक माना जाता है और ये कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। ये उत्पाद आपकी ऊर्जा के स्तर को स्थिर और लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करते हैं। फल फल सावन के व्रत का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। ये न केवल उन्हें हाइड्रेट रखते हैं बल्कि शरीर को आवश्यक विटामिन भी प्रदान करते हैं। ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने से आपको पूरे दिन तृप्त रहने में मदद मिल सकती है। सेब, संतरा, तरबूज और पपीता जैसे फल आहार में शामिल करने के लिए सबसे अच्छे हैं।

साबूदाना

साबूदाना व्रत का मुख्य भोजन है और अपनी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के लिए जाना जाता है। इस सामग्री से साबूदाना खीर, साबूदाना खिचड़ी, टिक्की और वड़ा जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। मेवे और बीज बादाम, काजू, अखरोट और कद्दू के बीज जैसे मेवे और बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। यह भूख के दर्द को दूर रखता है और निरंतर ऊर्जा भी प्रदान करता है। सामक चावल हल्का और आसानी से पचने वाला बाजरा कई व्रत के व्यंजनों में नियमित चावल की जगह लेने के लिए बहुत अच्छा है। बाजरा से तैयार किए जाने वाले कुछ लोकप्रिय व्यंजन पुलाव और खिचड़ी हैं।

सावन के दौरान किन खाद्य पदार्थों से परहेज करें

अनाज और अनाज सावन के महीने में आमतौर पर साबुत अनाज और अनाज से परहेज किया जाता है। गेहूं, जई, चावल और अन्य अनाज से परहेज किया जाता है। बेहतर स्वास्थ्य के लिए सामक चावल और कुट्टू के आटे जैसे उपवास के विकल्पों का प्रयोग करें। लहसुन और प्याज लहसुन और प्याज को तामसिक माना जाता है और माना जाता है कि ये शरीर में गर्मी पैदा करते हैं, जो उपवास के दौरान आदर्श नहीं माना जाता है।

मांसाहारी भोजन कतई नहीं

सावन के महीने में उपवास के लिए पूरी तरह से शाकाहारी भोजन की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान मांस, अंडे, मछली, शराब और यहां तक कि कैफीनयुक्त पेय पदार्थों को शामिल करना सख्त वर्जित है। फलियां फलियां और कुछ सब्जियां, जिनमें बीन्स, दाल, टमाटर, बैंगन और पत्तेदार साग शामिल हैं, को आमतौर पर मेनू से बाहर रखा जाता है। टेबल नमक इस अवधि के दौरान आमतौर पर नियमित या सामान्य नमक से परहेज किया जाता है; इसके बजाय, खाने में सेंधा नमक मिलाया जाता है क्योंकि इसे उपवास के लिए उपयुक्त माना जाता है।