प्याज में ऐसे यौगिक गुण होते हैं जो सूजन, रक्तचाप को कम करके और रक्त के थक्के को रोककर हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
प्याज में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारी से बचाने में मदद करते हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्याज में कैंसर-रोधी गुण होते हैं, जो विशेष रूप से पेट और कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मददगार होते हैं।
प्याज में फाइबर और प्रीबायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ पाचन और आंत के बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
प्याज में ऐसे यौगिक होते हैं जो हड्डियों के घनत्व में सुधार करने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
प्याज में उच्च स्तर के विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भी स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
प्याज में एंटीऑक्सिडेंट और सल्फर यौगिक होते हैं जो आंखों को नुकसान से बचाने और दृष्टि में सुधार करने में मदद करते हैं।
प्याज कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, जो उन्हें वजन घटाने वाले आहार के लिए एक अच्छा जोड़ बनाते हैं।