सब्जियों का सेवन उबालकर या पका कर किया जाता है। साथ ही, कुछ सब्जियों को लोग कच्ची भी खा लेते हैं। आइए जानते हैं किन 3 सब्जियों को कच्चा नहीं खाना चाहिए।
सब्जियों का सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन 3 सब्जियों को कच्चा खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
अगर आप पालक खाना पसंद करते हैं, तो इसे कच्चा न खाएं। कच्चा पालक सेहत के लिए खराब सा
पालक में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी में पथरी का कारण बन सकती है। साथ ही, कैल्शियम के अवशोषण को भी रोक सकती है।
ग्रीन बीन्स का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन ग्रीन बीन्स कच्चा खाने से परहेज करना चाहिए। कच्ची बीन्स खाने से पाचन और लिवर पर खराब असर पड़ सकता है।
शिमला मिर्च का सेवन भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। कच्चा शिमला मिर्च खाना लिवर के लिए नुकसानदेह साबित होता है।
इसमें मौजूद पोषक तत्व लिवर एंजाइम को प्रभावित करते हैं, जिसके कारण लिवर पर काफी बुरा असर पड़ता है।