सर्दियों में सेहत का ख्याल रखना बहुत जरूरी होता है। ऐसे में स्वस्थ और ऊर्जावान रहने के लिए इन स्प्राउट्स का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।
अंकुरित चने आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत होता है। यह शरीर को ताकत देने के अलावा पाचन तंत्र को मजबूत करने में मददगार है।
अंकुरित मूंग में फाइबर, विटामिन-सी और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को तंदुरुस्त और फिट बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
अंकुरित मसूर सेवन करने से वजन कम और शरीर को गर्म रखने में मदद मिल सकती है। साथ ही, यह प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन जरिया होता है।
अंकुरित अल्फाल्फा विटामिन के और एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे गुणों से भरपूर होता है। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाने और त्वचा को निखारने में मदद मिल सकती है।
अंकुरित मेथी आयरन, फाइबर और विटामिन बी से भरपूर होता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के अलावा शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है।
इन स्प्राउट्स को हल्का उबालकर या नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद के रूप में सेवन कर सकते हैं।
अगर आपको स्प्राउट्स से किसी भी तरह की एलर्जी या समस्या होती है, तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए दी गई है, ऐसी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें। naidunia.com