शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने का काम घी करता है। हालांकि, ज्यादातर लोगों को इसे डाइट में शामिल करने का तरीका नहीं पता होता है।
देसी घी का सेवन करने से शरीर को अनेक फायदे मिलते हैं। आर्युवेद में तो इसे सुपरफूड की श्रेणी में शामिल किया जाता है। वहीं, सर्दियों के दिनों में घी खाने का ज्यादा लाभ मिलता है।
नाश्ता बनाते समय तेल की जगह घी का इस्तेमाल करें। इसके अलावा, टोस्ट पर मक्खन की जगह घी लगाकर भी आप खा सकते हैं।
सर्दियों के दिनों में घी को लहसुन के साथ मिलाकर खाना भी फायदेमंद होता है। बता दें कि इसे खाने से पुराने बुखार का इलाज भी हो सकता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स का भी मानना है कि त्रिफला के साथ घी को मिलाकर खाने से एनीमिया जैसी बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है।
खाना तैयार करते समय किसी भी चीज को तलने या भूनने के लिए घी का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। ऐसा करना सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होता है।
ग्रामीण लोग ज्यादा रोटी पर घी लगाकर खाते हैं। इसके अलावा, आप घी के पराठे बनाकर भी खा सकते हैं और इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
घी को खाने का एक कारगर तरीका यह भी है कि कच्ची हल्दी और एक चम्मच घी को साथ में पीस लें। बाद में इसे चाय में डालकर सुबह पी सकते हैं।