स्लिम फिट रहने और डायबिटीज से बचने के लिए एक्सपर्ट चीनी कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे कोकोनट शुगर फायदेमंद हो सकती है।
कोकोनट शुगर सफेद चीनी का एक शानदार विकल्प है। इसके सेवन से डायबिटीज रोगी भी हेल्दी रह सकते हैं और इसके कोई साइड इफेक्ट नहीं है।
कोकोनट शुगर नारियल के पेड़ से बनकर तैयार होती है। इसके लिए नारियल के पेड़ से फूलों को काटते हैं और उसमे से लिक्विड निकाल लेते हैं।
फूलों से निकाले गए लिक्विड को आंच पर रखकर तब तक पकाते हैं जब तक कि इसका पानी जलकर खत्म ना हो जाए। आखिर में शुगर बचती है।
साधारण चीनी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 60-65 के करीब होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा देते हैं। कोकोनट शुगर में इसकी मात्रा केवल 35 होती है।
कोकोनट शुगर में सुक्रोज और फ्रुक्टोज की मात्रा भी सफेद चीनी की तुलना में काफी कम होती है।
कोकोनट शुगर में एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए हितकारी है।