आलू का छिलका पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें पोटैशियम, आयरन, विटामिन-सी, विटामिन-ए और भी कई गुण मौजूद होते हैं। इसलिए छिलके सहित आलू का सेवन करें।
मूली के छिलके में फाइबर, पोटैशियम, जिंक, कैल्शियम और कई विटामिन्स मौजूद होते हैं, जिसके कई फायदे हैं। मूली का छिलका उतारकर खाने से हमें पोषक तत्व नहीं मिल पाते।
खीरे को छिलके सहित खाने से ज्यादा लाभ मिलता है। इसमें फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जो आपको कई रोगों से बचाने में मदद करते हैं।
शकरकंद के छिलके में पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा होती हैं। इसमें फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं।
कद्दू के छिलके में विटामिन-ए, आयरन, पोटैशियम और भी कई विटामिन्स मौजूद होते हैं। इसलिए छिलका सहित कद्दू खाना स्वास्थ्य के लिए ज्यादा लाभदायक साबित होता है।
लौकी के छिलके में विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। लौकी के छिलके को तलकर आप इसका चावल के साथ आनंद उठा सकते हैं।