यूरिक एसिड एक बायो प्रोडक्ट होता है, जो प्यूरीन के टूटने के बाद शरीर में उत्पन्न होता है। यह एक सामान्य मात्रा में हर व्यक्ति के शरीर में मौजूद होता है।
यूरिक एसिड का सामान्य रेंज महिलाओं और पुरुषों दोनों में 2.4 से 6.0 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (mg/dL) होता है। इससे ज्यादा होने पर कुछ चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।
सोडा और फलों के रस जैसे शुगर वाले ड्रिंक का सेवन कम करें क्योंकि ये यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
सूअर का मांस जैसे लाल मांस का सेवन कम करें, क्योंकि इनमें प्यूरीन होता है जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।
हाई प्यूरीन वाले समुद्री भोजन जैसे एन्कोवी, सार्डिन, मसल्स, स्कैलप्स और हेरिंग से बचें। ये बढ़े हुए यूरिक एसिड में योगदान कर सकते हैं।
सॉसेज, हॉट डॉग और डेली मीट जैसे प्रोसेस्ड मीट का सेवन उनकी प्यूरीन सामग्री के कारण कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
शराब, विशेष रूप से बीयर और स्प्रिट का सेवन सीमित करें, क्योंकि वे शरीर की यूरिक एसिड को बाहर निकालने की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकते हैं।