चावल के शौकीन लोगों के लिए चावल से दूर रह पाना मुश्किल होता है। आइए जानते है मोटापा कम करने के लिए कौन-सा चावल खाना चाहिए?
चावल की यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भरपूर होता है। इस राइस को आप लंच से लेकर डिनर में भी खा सकते है। इसके सेवन से कई बीमारियां दूर होती है।
कोकोनट राइस आसानी से बन जाता है और टेस्टी लगता है। इसके सेवन से डायबिटीज, मोटापा समेत अन्य समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
नारियल तेल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैग्नीशियम, कॉपर, सेलेनियम, मैंगनीज, हेल्दी फैट, फॉस्फोरस, पोटैशियम और आयरन जैसे तत्व पाए जाते है।
चावल का इस्तेमाल करने से पहले उसे धो लें और 15 से 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें। आधे घंटे बाद यह चावल बनाने की विधि के लिए चीजें इकट्ठा कर लें।
क्रश किया हुआ सूखा नारियल का गोला-2 कप, 4 चम्मच मूंगफली, 8-10 काजू, 4-5 चम्मच भिगोया चना दाल, सरसों का दाना- 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, 5-6, करी पत्ता, खड़ी लाल मिर्च-1, कड़ी पत्ता 5-6 और स्वादानुसार नमक ले लें।
घी को पैन में गर्म करें। काजू और मूंगफली को साथ भून ले और अलग निकालकर रख लें। पैन में एक चम्मच घी बढ़ाकर सरसों, जीरा, कड़ी पत्ता, भिगोए हुए उड़द और चना दाल डालकर भूनें। फिर भुने मूंगफली और काजू को मिक्स कर दें।
कसा हुआ नारियल भी इस मिक्सचर में डालकर 2 मिनट भूने। इसमें चावल डालकर स्वादानुसार नमक डालें और 5 मिनट पकाएं। 1.5 कप पानी डालकर 2 सिटी तक चावल को पकाएं। कोकोनट राइस तैयार हो जाएगा।