आजकल मैदा युक्त खाद्य सामग्री का सेवन बढ़ गया है और इसके अधिक सेवन से कई शारीरिक दिक्कतें हो सकती है।
गेहूं में से पौष्टिक तत्व निकालने के बाद बचे हुए पदार्थ को ब्लीच कर मैदा बनाया जाता है। मैदे में कोई भी पौष्टिक तत्व नहीं होते हैं, इसलिए यह नुकसान पहुंचाता है।
मैदे में ग्लूटेन होता है, जो फूड एलर्जी को पैदा करता है। यह खाने को लचीला बनाकर उसको मुलायम टेक्सचर देता है। गेहूं के आटे में ढेर सारा फाइबर और प्रोटीन होता है।
मैदा बनाते वक्त इसमें से प्रोटीन निकाल लिया जाता है। इसके ज्यादा सेवन से एसिडिटी की समस्या होती है। यह हड्डियों से कैल्शियम को खींच लेता है।
मैदा अधिक खाने वाले लोगों को गठिया की समस्या हो सकती है। कैल्शियम की कमी होने से हड्डियों कमजोर होने लगती है।
मैदा खाने से डायबिटीज की बीमारी हो सकती है। मैदा शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा देता है., शरीर में इंसुलिन का बढ़ना रूक जाता है।
बहुत ज्यादा मैदा खाने से वजन बढ़ता है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल और खून में ट्राइग्लिसराइड भी बढ़ता है। हार्ट पर भी असर होता है।
मैदे के ज्यादा सेवन करने से पेट संबंधी कई रोग हो सकते हैं। मैदे में फाइबर की मात्रा नहीं होती है और इस कारण यह आसानी से पच नहीं पाता है।