सब्जी से लेकर कई चीजों में हरा धनिया डाला जाता है। धनिया के बीज हो या पाउडर किचन में रोजाना इसका इस्तेमाल किया जाता है।
हरा धनिया का इस्तेमाल तो सभी करते हैं, लेकिन इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को मिलने वाले फायदों के बारे में बेहद कम लोग ही जानते हैं।
विटामिन ए से भरपूर हरा धनिया आंखों की रोशनी बढ़ाने का काम भी करता है। डाइट में इसे शामिल करने से आंखों में दर्द होने की परेशानी भी दूर हो जाती है।
शरीर को पोषण देना का काम भी धनिया करता है। बता दें कि हरे धनिये की पत्तियों में कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी और पोटैशियम जैसे तत्व मौजूद होते हैं।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए भी हरा धनिया आप खा सकते हैं। धनिया में मौजूद विटामिन सी, आपको कई तरह की बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
जिन लोगों को पाचन तंत्र से संबंधित परेशानी होती है, उन्हें हरा धनिया जरूर खाना चाहिए। इसका रोजाना सेवन करने से कब्ज और अपच जैसी परेशानी दूर हो जाती है।
हरा धनिया खाने से ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल किया जा सकता है। अगर आप रोजाना इसका सेवन करते हैं तो डायबिटीज होने का खतरा भी कम हो जाता है।
धनिया को खाने का सबसे आसान तरीका है कि इसे दाल और सब्जी में मिलाकर खाएं। इसके अलावा, धनिया की चटनी बनाकर भी खा सकते हैं।