सब्जी में टमाटर डालने से उसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है, यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं।
टमाटर का नाम सुनते ही हम हरे और लाल रंग के बारे में सोचते हैं। लेकिन अगर हम आपसे कहे कि टमाटर हरा और लाल ही नहीं बल्कि काले रंग का भी होता है। पिछले कुछ सालों में दुनियाभर में काले टमाटर की डिमांड बढ़ी है।
काले टमाटर में विटामिन ए, विटामिन सी, प्रोटीन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। चलिए जानते हैं, काले टमाटर किन बीमारियों में रामबाण हैं।
काले टमाटर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शुगर पेशेंट के लिए फायदेमंद मानी जाती है।
काले टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो दिल की सेहत को बेहतर बनाता है।
काले टमाटर के नियमित सेवन से इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को ग्लोइंग बनाने में मदद करते हैं।
काले टमाटर के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
काले टमाटर के सेवन से इसमें मौजूद फाइबर वजन घटाने में मदद करता है। इसके सेवन से लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है।
इसी तरह की स्वास्थ्य से जुड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें Naidunia.com