कुछ लोग खाने में बैंगन खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन, इसके कई सारे फायदे हैं जिसके बारे में जरूर जाननी चाहिए।
बैंगन डायबिटीज के खतरे को कम करता है। इसमें फेनोलिक्स (कार्बोनिक एसिड) पाया जाता है। इससे शुगर लेवल भी कम होता है।
बैंगन के सेवन से हार्ट अटैक का खतरा कम होता है। इसमें विटामिन-ए, सी, बी कैरोटीन और पॉलीफेनोलिक कंपाउंड पाया जाता है।
इसमें आयरन, जिंक, फोलेट और विटामिन ए, विटामिन बी और सी पाए जाते हैं, जो ब्रेन की मेमोरी पावर को बढ़ाने में मदद करती है।
बैंगन में पाचक रस पाए जाते हैं, जो भोजन के डाइजेशन में मदद करते हैं। इसके फायदे लेने के लिए सब्जी को स्टीम कुकिंग के जरिए पकाकर खाएं।
बैंगन खाने से शरीर का वजन कम होता है। इसमें भरपूर मात्रा में कैलोरी पाई जाती है, जो काफी हद तक आपका वजन कम करने में हेल्प करेगा।
बैगन का रस सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे पीने से नसों में जमा गंदा कोलेस्ट्रॉल का लेवल काफी हद तक कम हो जाता है।
इसका सेवन कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी को कम कर सकता है। बैंगन में एंथोसायनिन पाया जाता है जो कैंसर सेल्स के असर को कम करता है।
इसका सेवन हड्डियों को मजबूत बनाता है। बैंगन में कैल्शियम और पोटेशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है।