फर्मेंटेड फूड्स से बॉडी को मिलते हैं ये फायदे

फूड्स

भागदौड़ भरे जीवन में शरीर का हेल्दी होना बेहद जरूरी हैं, खासकर फर्मेंटेड फूड्स के सेवन से शरीर को कई प्रकार के बेनेफिट्स पहुंचते हैं। आइए जानते हैं इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में।

फर्मेंटेड फूड्स

यह वह फूड होता हैं फर्मेंटेशन के प्रक्रिया से तैयार किया जाता हैं। इस प्रक्रिया के तहत ईस्ट, बैक्टीरिया जैसे कार्ब्स को एसिड या अल्कोहल में बदल देती हैं। इसे खाने का स्वाद थोड़ा खट्टा हो जाता हैं।

फायदेमंद

फर्मेंटेड फूड खाने से शरीर का डाइजेस्टिव सिस्टम बेहतर होता है, साथ ही इम्यूनिटी बूस्ट करने में फर्मेंटेड खाद्य पदार्थ मददगार होता हैं।

खमीरीकृत खाद्य पदार्थ

फर्मेंटेड फूड्स में कोम्बुचा, पुराने/कच्चे पनीर, दही, सॉकरक्राट, अचार, मिसो, टेम्पेह, नट्टो और किमची शामिल हैं।

दिमाग के लिए कैसे हैं बेहतर?

दिमाग की सेहत के लिए भी फर्मेंटेड फूड्स काफी फायदेमंद होता हैं। डिप्रेशन की स्थिति में केफिर और दही के सेवन से इसके लक्षण कम होने लगते हैं।

सूजन

फर्मेंटेड फूड शरीर के सूजन को भी कम करती हैं। इसमें ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो गट माइक्रोबायोम को बैलेंस करते हैं। क्रोनिक इंफ्लामेशन से बचाव के लिए फर्मेंटेड फूड का सेवन करना चाहिए।

गुड बैक्टेरिया, बैड बैक्टीरिया

फर्मेंटेड फूड के सेवन से इसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया बैड बैक्टीरिया से लड़कर शरीर को मजबूत करता हैं।

एंटीबायोटिक दवाएं

एंटीबायोटिक दवाएं के सेवन से अच्छे-बुरे दोनों बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं। फर्मेंटेड फूड्स जैसे कि डोसा, इडली इत्यादि के सेवन से गुड बैक्टीरिया दोबारा से शरीर में बनने लगते हैं। फर्मेंटेड फूड्स का सेव

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