सर्दियों के मौसम में मेथी का साग आसानी से मिल जाता है। इसके पत्तों में कमाल के औषधीय गुण होते हैं।
मेथी से ब्लड शुगर को खत्म करने की क्षमता होती है और इससे कोलेस्ट्रॉल भी कम किया जा सकता है।
मेथी में फॉलिक एसिड, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, और विटामिन A, B, B6 जैसे तत्व भी पाए जाते हैं।
मेथी के पत्तों का नियमित सेवन करने से प्री-डायबेटिक स्टेज वाले मरीजों का डायबिटीज जड़ से खत्म हो सकता है।
मेथी कोलेस्ट्रॉल के लेवल को भी घटा देता है। जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है और हार्ट संबंधी समस्याएं दूर होती हैं।
मेथी में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण भी होते हैं, इसलिए यह शरीर में सूजन और आर्थराइटिस में भी राहत देता है।
मेथी के पराठे बनाएं या सलाद में मिलाकर खाएं। इसके पत्तों का सूप भी बहुत फायदेमंद होता है।