कई बार सब्जी बनाते समय नींबू, दही या टमाटर की मात्रा ज्यादा हो जाती है। जिसके कारण सब्जी का स्वाद खट्टा हो सकता है। ऐसे में इन घरेलू उपायों को अपनाना फायदेमंद हो सकता है।
सब्जी में काजू या बादाम के पेस्ट को मिलाने से स्वाद को बढ़ाने के अलावा इसके खट्टेपन को कम करने में मदद मिल सकती है।
सब्जी में मलाई इस्तेमाल करने से खट्टेपन को कम करने और भोजन के स्वाद को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
अगर आप सब्जी में आलू उबालकर डालते हैं, तो इससे काफी हद तक सब्जी के खट्टेपन को कम करने में मदद मिलती है।
अगर आप सब्जी के खट्टेपन को कम करना चाहते हैं, तो आधा चम्मच गुड़ को सब्जी में डालना फायदेमंद हो सकता है।
सब्जी में थोड़ा बेसन घोलकर डालने से ग्रेवी को गाढ़ा बनाने में मदद मिल सकती है। जिससे खट्टेपन के स्वाद को कम करने में मदद मिल सकती है।
अगर आपको बताए गए किसी भी नुस्खे से समस्या या एलर्जी है, तो ऐसे में इस विषय के बारे में एक बार डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए दी गई है, ऐसी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें। naidunia.com