घी सदियों से भारतीय संस्कृति का अभिन्न हिस्सा रहा है। दुनिया में घी भी सिर्फ भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश जैसे देशों में ही सबसे ज्यादा उपयोग में लाया जाता है।
घी में प्रोटीन, मिल्क फैट, घुलनशील फैट, कई विटामिन होने के साथ कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। यह शरीर को सेहतमंद रखने में मदद करता है।
घी सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं उपयोग में लाया जाता है, बल्कि आयुर्वेद में इसे एक अच्छी औषधि भी बताया गया है। सर्दी जुकाम से बचने के लिए ऐसे इस्तेमाल करें।
घी के साथ मसालों, जड़ी-बूटियों के सेवन करने से गले में खराश, सर्दी, खांसी बचाव किया जा सकता है। यह मौसमी बीमारियों से बचाता है।
एक चम्मच घी में अदरक का रस मिलाकर सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट होती है। सर्दियों में इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
घी, हल्दी, काली मिर्च और दूध को मिलाकर सेवन करने से कोल्ड, बुखार और कंजेशन की समस्या से राहत मिल सकती है। घी के सेवन से औषधियों के गुण तेजी से काम करते हैं।
एक कप गर्म पानी या हर्बल चाय में घी और काली मिर्च मिलाकर सेवन करने से गले की खराश और जकड़न दूर होती है। यह कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।