दिल को सेहतमंद रखने के लिए अच्छी लाइफस्टाइल के साथ-साथ संतुलित खानपान होना भी बेहद जरूरी है। सही डाइट के लिए ध्यान रखें कि खाने के लिए अच्छे तेल का उपयोग करें।
यदि आप खाने के लिए अच्छे कुकिंग ऑयल्स का इस्तेमाल करते हैं तो हार्ट अटैक के साथ-साथ कई अन्य बीमारी से भी खुद को बचा सकते हैं।
ऑलिव ऑयल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इससे हार्ट से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा कम होता है।
सरसों के तेल खाने से जहां भोजन का स्वाद बढ़ता है, वहीं दूसरी ओर यह एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है, जो हार्ट से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है।
मूंगफली का तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैट और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट से भरपूर होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। दिल के लिए यह सुरक्षित होता है लेकिन ज्यादा सेवन न करें।
दिल को सेहतमंद रखने के लिए तेलों के उपयोग के अलावा खाने में फाइबर व प्रोटीन डायट लेना भी बेहद जरूरी है। ज्यादा वसायुक्त भोजन का सेवन न करें।
डायटिशियन मीना कोरी के मुताबिक, एक स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में 5 से 10 ML से ज्यादा तेल का सेवन नहीं करना चाहिए।