वजन घटाने के लिए अधिकांश लोग भारी वर्कआउट करते हैं, लेकिन साथ में डाइट का कंट्रोल करना भी बेहद जरूरी होता है। ऐसे में खाना पकाने के ये तरीके काम आएंगे -
यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो किस तरह से खाना पका रहे हैं, ये भी बहुत मायने रखता है। खाना बनाते समय इन बातों का ध्यान रखें -
खाना पकाने के लिए तेल की सही मात्रा पर ध्यान दें। सब्जी के लिए कम तेल का इस्तेमाल करें। स्प्रे ऑयल स्पिरिट यूज कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए रिफाइंड वेजिटेबल का इस्तेमाल करने से बचें। इससे सूजन की समस्या हो सकती है। रिफाइंड ऑयल से मोटापा बढ़ता है।
खाने की चीजों को डीप फ्राई करने से भले ही स्वाद बढ़ता है, लेकिन ये तेजी से मोटापा बढ़ाता है। डीप फ्राई की जगह ग्रिलिंग का ऑप्शन अपनाएं।
खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बहुत ज्यादा नमक न खाएं। ज्यादा नमक सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है। दालचीनी, जायफल, तुलसी जैसी चीजों से स्वाद बढ़ाएं।
सब्जियों को उबालने की जगह स्टीम करें। ऐसा करने से सब्जियों में न्यूट्रिशन वैल्यू बरकरार रहती है और वजन भी कंट्रोल में रहता है।
खाना पकाने में सफेद चीनी का उपयोग कम करें। शक्कर के स्थान पर गुड़, खांड का इस्तेमाल कारगर साबित होगा।