रोजाना के भोजन में सामान्य चावल की जगह रेड राइस या ब्राउन राइस को शामिल किया जाए तो इसके फायदे कई गुणा बढ़ जाते हैं।
ब्राउन राइस में सामान्य चावल की तुलना में कई गुणा ज्यादा फाइबर होता है जबकि कैलोरी काफी कम होती है।
इसके साथ ही ब्राउन राइस में एन्थोसायनिन और फ्लेवोनॉयड जैसे पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है।
ब्राउन राइस में ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा काफी कम होती है जो ब्लड में शुगर कंट्रोल करने में अहम है।
इसमें मौजूद फाइबर की भरपूर मात्रा के कारण पाचन तंत्र बेहतर रहता है और भूख कम लगती है। यह वजन को कंट्रोल में रखता है।
इसमें मौजूद मैग्निशियम के कारण शरीर में ऑक्सीजन सर्कुलेशन बेहतर होता है। इससे सांस से जुड़ी समस्याओं से राहत मिलती है।
कैल्शियम और मैग्निशियम से भरपूर होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत करता है। इसके सेवन से आर्थराइटिस और ऑस्टिपोरोसिस का खतरा कम होता है।