सूरजमुखी का तेल बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसके सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है।
सूरजमुखी के तेल में विटामिन b1,b3,b6,फाइबर, प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
इसमें हेल्थ बूस्टिंग विटामिन पाया जाता है। इसके रोजाना सेवन से हार्ट हेल्दी रहता है और कई फायदे होते हैं।
इस तेल में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अन्य तेलों की तुलना में काफी कम होती है। जिससे दिल की सेहत अच्छी रहती है।
इसमें मौजूद ओलिक एसिड और विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। ये हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
सूरजमुखी का तेल में फाइटोस्टेरॉल्स और टेरपेनॉइड नाम का कंपाउंड पाया जाता है, जो कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है।
सूरजमुखी के तेल में मौजूद विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। इससे बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।
इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ मांसपेशियों के दर्द में भी राहत देते हैं।
सूरजमुखी के तेल में लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है। इसे मुंह पर लगाने से कील-मुंहासे कम होते हैं। साथ ही सूजन में भी राहत देते हैं।