अगर आप रोटी को मुलायम बनाना चाहते हैं, तो उसमें 2 चीजों को मिलाकर गूंथना चाहिए। आइए जानते हैं कि मुलायम रोटी के लिए आटे में क्या मिलाना चाहिए?
मोटी रोटी खाने में काफी समय और मेहनत लगती है। मुलायम रोटी खाने और देखने दोनों में ही अच्छी होती है। साथ ही, मुलायम रोटी बासी भी खाने में ज्यादा समस्या नहीं होती है।
मुलायम रोटी बनाने के लिए आटा अच्छे से गूंथना जरूरी है। लेकिन आटे में 2 चीजों को मिलाकर गूंथते हैं, तो रोटी कागाज की तरह मुलायम बन सकती है।
मुलायम रोटी बनाने के लिए आटे में चीनी और नमक को मिलाना चाहिए। इसे मिक्स करने से रोटी मुलायम और जल्दी पचती है।
इसके लिए 1 परात में आटा लें और उसमें थोड़ी सा नमक और थोड़ा सा पीसा हुआ चीनी मिलाएं। उसके बाद आटा गूंथे और फिर 10 मिनट बाद रोटी बनाएं।
इन 2 चीजों को मिलाने के साथ ही आटा गूंथने के लिए ठंडे पानी की जगह गुनगुने पानी का इस्तेमाल करना चाहिए।
इस तरह से आटा गूंथने से आपकी रोटियां कागाज की तरह मुलायम और फूली-फूली बनेगी, जो देखने और खाने में अच्छी लगेगी।