पंजीरी लड्डू सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसको खाने से शरीर को घोड़े जैसी ताकत मिलती है यानी शरीर को ताकत से भर देता है।
पंजीरी लड्डू खाना सभी को पसंद होता है, क्योंकि स्वादिष्ट और सेहत के लिए रामबाण साबित होता है। लेकिन कम ही लोगों को बनाना आता है।
पंजीरी लड्डू तैयार करने के लिए हमें कुछ सामग्री की जरूरत होगी है। जैसे- मखाना, गेंहू का आटा, सूजी, सूखा नारियल, मगज, काजू, बादाम, चीनी और घी।
एक पैन में सूजी और दूसरे में मखाना डालकर घी के साथ भूनें। इन दोनों को अलग-अलग भूनें। जब तक भूने की रंग हल्का गोल्डन न हो जाए।
सूजी और मखाना भूनने के बाद दोनों को आटे में मिलाएं। इनको हल्के आंच पर भूनते रहे। घी की मात्रा का ध्यान रखें।
जब आटा अच्छे से मिला जाएं, तो उसमें नारियल, मगज, काजू और बादाम को डालें। इनको भी अच्छे से आंच पर भूनते रहे।
अब लड्डू को थोड़ा सा मीठा बनाने के लिए इसमें स्वाद अनुसार चीनी डाल लें और थोड़ी देर तक के लिए पैन पर भूनें।
पैन से सामग्री को उतार लें और साइज अनुसार पंजीरी के लड्डू तैयार कर लें। सामग्री को अधिक ठंडा न हो दें वरना लड्डू बनाने में परेशानी होगी।
इस तरह से पंजीरी के लड्डू घर पर तैयार कर सकते है। लाइफस्टाइल की खबरों को पढ़ने के लिए जुड़े रहें naidunia.com के साथ